加賀、前田家の高岡。先日林先生のテレビで紹介されていた不破福寿堂さんの銘菓「鹿の子餅」というお菓子をお取り寄せしてみました。生まれて初めて食べた食感が病みつきになります。柔らかいのに腰がある。腰があるのに口に入れると溶けてしまうような感覚。甘みもとても優雅で上品。衝撃的なおいしさです。
高岡はお菓子だけでなく、銅器や漆器でも有名ですね。前田利常の政策により商工的な町になったようですが、銅器＝お寺の鐘や仏像の技術から仏具や神具全般への広がりを見せ、日本を代表する生産地となっています。
弊社で取り扱う「サカエ金襴」さんのお数珠ポーチも高岡。金襴という袈裟等に使わられる高貴な織物である金襴を現代的にポリエステル等を使用して作られた、世界中に愛用者がいる素晴らしい商品です。その技術を1つ、是非日本人としてお持ちいただけたら嬉しい限りです。